Catalogue des minis pièces froides:

Les individuelles bases pains (La pièce 1, 10 €)    

Petits pains aux graines garnis
(Jambon, grison tomate, saumon fumé)    
Mini bretzel Rosette de Lyon
Mini Bagnat au thon
 Profiterole  au chèvre frais
Mini aspic œuf de caille sur toast grillé
Briochin mousson de canard
Gressins dentelle de mortadelle
Gressins en habit de Serrano
Pain d’épices au foie gras de canard
Opéra de foie gras
Tortillas au saumon fumé, fromage à l’aneth
Toast fraîcheur
Millefeuille au saumon fumé

Les individuelles divers (La pièce 1, 30 €)    

Ballotin de jambon cru au chèvre ciboulette
Tortilla aux légumes du soleil
Huitre en gelée aux poivrons rouges
Crème brûlée au foie gras

Les individuelles bases légumes (La pièce 1, 10 €)

Puits de concombre au surimi
Bavarois de légumes
Houmos
Tomate grappe farcie à la ricotta
Tomate d’amour aux graines de sésame
Sabayon de melon perles de melon
Tartare de tomates et courgettes
Salsa de tomate mouillette de pain Nordique
Caviar d’aubergines
Tzatziki bâtonnets de légumes

Les individuelles brochettes (La pièce 1, 30 €)    

Brochette de tomate et mozzarella
Brochette de gambas aux agrumes
Brochette de canard laqué aux figues
Brochettes de fruits frais

Les individuelles soupes (La pièce 1, 10 €)    

Gaspacho Andalou
Gaspacho courgette et menthe fraîche
Soupe glacé asperge roquette
Soupe de fraise rhubarbe
Soupe glacé poire vanille et poivre long

Les mises en bouche salées (La pièce 1, 30 €)

Tartare de saumon crème de raifort
Marinade de Saint Jacques mousseline d’avocat
Tiramisu de betterave au chèvre frais
Cocktail d’écrevisses aux agrumes
Carpaccio de bœuf au parmesan
Gâteau de chèvre coulis de tomate
Rillettes de saumon fumé